Economic and social factors affecting food consumption Availability of social welfare and health services العوامل الاقتصادية والاجتماعية المؤثرة في استهلاك الغذاء 18- توافر الرعاية الاجتماعية والخدمات الصحية

العوامل الاقتصادية والاجتماعية المؤثرة في استهلاك الغذاء 18- توافر الرعاية الاجتماعية والخدمات الصحية  Economic and social factors affecting food consumption  18. Availability of social welfare and health services

يمثل توافر الرعاية الاجتماعية المتكاملة عنصرا هاما في تغذية الإنسان، خاصة في مراحل العمر المبكرة والمتأخرة. فالطفل الصغير الذي يحظى برعاية والديه يلقى تغذية أفضل بكثير من الطفل الذي ينمو في رعاية المربيات، بل إن وجود مربية في المنزل يؤثر سلبا على معدلات الرضاعة الطبيعية ومدتها [46] .

والطفل الذي يلقى الرعاية الأبوية ويشعر بالحنان المتدفق ينمو بمعدل أفضل ويتطور ذكاؤه أكثر من نظيره الذي يأخذ نفس التغذية دون رعاية كافية [49] ، ومن خلال الرعاية الاجتماعية يكتسب الطفل العادات الغذائية الجيدة.

ونظرًا لعمل الأمهات وغياب شكل العائلة الموسعة التي كانت توفر فيها الجدة الرعاية المناسبة لحفيدها، لجأت الأمهات إلى وضع أطفالهن في دور الحضانة ومعاهد رعاية الطفل، حيث يتجمع عدد كبير من الأطفال في غرفة واحدة مما يعرضهم للأمراض المعدية. وتقدم بعض هذه الدور وجبة غذائية للأطفال تتوقف مكوناتها الغذائية على مستوى الحضانة والتكلفة المادية لها، وتكون هذه الوجبة غالبا غنية بالمواد النشوية ويتناولها الأطفال دون إشراف جيد. ويؤدي نقص الرعاية الاجتماعية الجيدة في هذه السن إلى اكتساب الطفل العادات الغذائية السيئة.

ويزداد أثر الرعاية الاجتماعية على تغذية الإنسان مع تقدم العمر، حيث يتوقف العمر الفيزيولوجي للمعمر على مجموعة عوامل أهمها الرعاية الصحية، وتناول المواد الكحولية، والتغذية الجيدة، وتناول طعام الإفطار، والتحكم في وزن الجسم واتقاء البدانة، وممارسة النشاط المعتدل والتدخين [50] .

ومع تقدم العمر يقل نشاط الإنسان وينخفض معدل الاستقلاب "الأيض" الأساسي، وبالتالي تقل احتياجاته من الكالوري. إلا أنه يواجه صعوبات أخرى تتعلق غالبا بعدم القدرة على مضع الطعام نتيجة لفقد الأسنان وصعوبة الهضم لانخفاض كفاءة الجهاز الهضمي [51] .

ويزيد حجم المشكلة عندما يفقد المعمر شريك حياته ويتزوج الأبناء فيبقى وحيدا دون رعاية اجتماعية أو تغذوية ويلجأ إلى تناول الأطعمة السريعة، وقد يمتنع عن تناول بعض الوجبات أو يتناول الأطعمة المعلبة والجاهزة لعدم مقدرته أو رغبته في تحضير وجبة كاملة [52] .

ويؤدي انخفاض الدخل بعد بلوغ سن التقاعد إلى عدم مقدرة المعمر على شراء الكميات والنوعيات المناسبة من المواد الغذائية. وتؤدي هذه الأسباب مجتمعة إلى ارتفاع معدل الإصابة بأمراض سوء التغذية بين المعمرين، ما لم توضع لهم برامج رعاية اجتماعية مناسبة.

وترتبط الحالة الصحية للإنسان ارتباطا وثيقا بحالته التغذوية، ويؤدي توافر الخدمات الصحية الجيدة بطريقة مباشرة إلى تحسن الحالة التغذوية للفرد والمجتمع، على سبيل المثال يؤدي التطبيق الجيد لبرامج التطعيم ضد الأمراض المعدية إلى وقاية الأطفال من هذه الأمراض، والحيلولة دون نشوء الدائرة الخبيثة التي تربط بين الإصابة بالأمراض المعدية وسوء التغذية.

وقد شهدت السنوات الأخيرة انخفاضا ملحوظا في معدل الإصابة بالأمراض المعدية في دول المنطقة العربية نتيجة لتوفر الخدمات الصحية والرعاية الطبية. ومن خلال المؤسسات الصحية تقوم الدول العربية بتطبيق بعض البرامج التغذوية، مثل برامج تشجيع الرضاعة الطبيعية، وبرامج التغذية التكميلية، وبرامج توزيع المواد الغذائية.

وتقوم مراكز رعاية الأمومة والطفولة في كثير من دول الإقليم بتقديم الإرشاد التغذوي للأمهات من خلال برامج جيدة الإعداد، كما يتم ترصد معدلات نمو الأطفال من أجل التشخيص المبكر للحالات المصابة بسوء التغذية وتقديم العون لها. ويتم من خلال نفس الأنشطة دراسة التغيير في معدل انتشار أمراض سوء التغذية في المجتمعات المختلفة. ويختلف مستوى تطبيق هذه البرامج من بلد لآخر، حيث تتوافر هذه الخدمات بصورة متكاملة في بعض الدول بينما تكون دون المعدل في دول أخرى، خاصة تلك التي تنقصها الإمكانات اللازمة للمراقبة التغذوية nutritional monitoring

الكتاب: الغذاء والتغذية و عدد الأجزاء: 1 و الناشر: أكاديميا

المؤلف: عبد الرحمن عبيد عوض مصيقر

المصدر : المكتبة الشاملة

The text below is a translation from google translate where it is possible to have many errors, please do not use this translation as a reference, and take a reference from the Arabic text above. thanks.

Economic and social factors affecting food consumption  18. Availability of social welfare and health services

The availability of integrated social care is an important component of human nutrition, especially in the early and late stages of life. A child who is cared for by their parents receives far better nutrition than a child who grows in the care of nannies, and even having a nanny at home has a negative impact on breastfeeding rates and duration. [46]

A child who receives parental care and feels the flow of tenderness grows at a better rate and develops his intelligence more than his counterpart who takes the same nutrition without adequate care. 49 Through social welfare, the child acquires good eating habits.

Because of the work of the mothers and the absence of the extended family in which Grandma provided appropriate care for her grandson, the mothers placed their children in nurseries and child care institutions, where a large number of children gathered in one room, exposing them to infectious diseases. Some of these roles provide a meal for children whose nutritional components depend on the level of the nursery and the cost of the material. This meal is often rich in starchy foods and is handled by children without good supervision. Lack of good social care at this age leads to bad eating habits.

The effect of social care on human nutrition increases with age. The physiological age depends on a combination of factors such as health care, alcoholism, good nutrition, breakfast, body weight control, obesity prevention, moderate activity and smoking.

As the age increases, human activity decreases and the metabolic rate decreases, thus reducing its caloric requirements. It faces other difficulties, often related to the inability of the food processor due to tooth loss and difficulty digestion of low digestive system [51].

The problem increases when the loner loses his life partner and the children are married, so they are left alone without social or nutritional care and resort to eating fast foods.

About eating some meals or eating canned foods and ready for his inability or willingness to prepare a full meal [52].

Lower income after reaching the age of retirement leads to the inability of the aged to purchase the appropriate quantities and types of food. Together, these causes lead to an increase in the incidence of malnutrition among the elderly unless appropriate social welfare programs are developed.

The health status of the human being is closely linked to its nutritional status, and the availability of good health services directly improves the nutritional status of the individual and the community. For example, good application of vaccination programs against infectious diseases will prevent children from these diseases and prevent the malignancy between the infection Infectious diseases and malnutrition.

In recent years, there has been a marked decline in the incidence of communicable diseases in the Arab States due to the availability of health services and medical care. Through Arab health institutions, Arab countries are implementing some nutrition programs, such as breastfeeding promotion programs, supplementary feeding programs and food distribution programs.

Maternal and child care centers in many countries provide nutritional counseling to mothers through well-developed programs, and child growth rates are monitored for the early diagnosis and assistance of malnourished cases. The same activities examine the change in prevalence of malnutrition in different communities. The level of application of these programs varies from country to country, where they are integrated in some countries and below average in other countries, particularly those that lack the necessary nutritional monitoring capabilities

Related Post:

Share this post