Therapeutic feeding Gallbladder Disease أمراض المرارة

أمراض المرارة Therapeutic feeding Gallbladder Disease

تصاب المرارة بالالتهاب الحاد acute cholecystitis والالتهاب المزمن chronic choronin cholecystitis والالتهاب المصحوب بالتهاب الكبد hepatitis- associated cholecystitis وتشكل الحصيات فيها gallbladder stones.

ويتم اصطناع السائل الصفراوي "الصفراء" bile في الكبد ثم يخزن في المرارة gallbladder، وعند تناول الطعام الذي يحتوي على الدهن تنقبض المرارة لتفرغ محتوياتها في الإثنا عشري duodenum لتعمل على تحويل الدهون الواردة في الطعام إلى مستحلب دهني، وهو أمر ضروري لهضم الدهون. ويعاني 10% من الناس الذين تجاوزوا سن الأربعين من وجود حصيات صفراوية gallstone في المرارة، ولا سيما الإناث البدينات الشقراوات.

وتتشكل هذه الحصيات في غالب الأحيان من الكوليسترول cholesterol، وقد يؤدي وجودها إلى حدوث انسداد مؤقت trmporary obstruction للقناة المرارية bile duct مؤدية لحدوث مغص مراري biliary colic ونوبة حادة acute crisis من التهاب المرارة.

المغص المراري:

يتسم المغص المراري بشكوى مفاجئة sudden onset من آلام ومغص شديدين في الربع العلوي الأيمن للبطن مع غثيان وقياء وحمى، وغالبا ما ينتج عن الانسداد المؤقت في القنوات الصفراوية biliary ducy بالحصيات المرارية biliary stones.

وينصح المريض بالامتناع عن تناول الطعام عن طريق الفم، والاكتفاء بالسوائل "حليب منزوع الدسم بمقدار يحوي على 30-40 غراما من البروتينات، عصير الفواكه المحلى بالسكر، المربيات بمقدار 200-300 غرام من الكربوهيدرات"، وإذا تعذر ذلك يمكن الاستعانة بالمحاليل الوريدية ولفترة مؤقتة حتى يستطيع المريض تناول الطعام عن طريق الفم. وفي كل الأحوال يوصى بطعام محدود الدهو "أقل من 26-50 غراما من الدهن يوميا" ويتكون من الحليب المنزوع الدسم، والجبن قليل الدسم، والحبوب المسلوقة، والخضراوات المسلوقة، والخبز، والفواكه، والمربيات. وبشكل عام يفضل عدم إضافة أي نوع من الدهون أو الزيوت أثناء تحضير الطعام.

التهاب المرارة المزمن:

ينتج عن تكرر الالتهابات الحادة، ويأخذ شكل ألم متقطع remittent في الربع العلوي الأيمن من البطن، وقد يرافق ذلك القيء vomiting وانتفاخ البطن fatulence وعدم تحمل intolerance الدهون والأطعمة الدسمة. وفي هذه الحالة:

- يحدد الدهن في الغذاء لأقل من 25% من مجمل الطاقة اليومية، وينصح بعدم الامتناع الكامل عن الدهون لأنها تحرض انقباض المرارة وتساهم في إفراغها.

- ينصح المريض باتباع نظام غذائي للوصول إلى الوزن المثالي edeal weight

- يسمح بالمقادير الطبيعية من البروتينات والكربوهيدرات ضمن حدود الوزن المثالي.

- يفضل تحاشي الأطعمة المحضرة بالزيوت أو الدهون، والأطعمة المسببة لتكون الغازات، والتوابل وصفار البيض.

الكتاب: الغذاء والتغذية و عدد الأجزاء: 1 و الناشر: أكاديميا

المؤلف: عبد الرحمن عبيد عوض مصيقر

المصدر : المكتبة الشاملة

The text below is a translation from google translate where it is possible to have many errors, please do not use this translation as a reference, and take a reference from the Arabic text above. thanks.

Therapeutic feeding

Gallbladder Disease:

The gallbladder is characterized by severe cholecystitis, chronic choronin cholecystitis, hepatitis-associated cholecystitis, and gallbladder stones.

Bile is synthesized in the liver and then stored in the gallbladder. When eating fat, the gallbladder constricts its contents into the duodenum to convert the fat contained in the food into a fatty emulsifier, which is essential for digestion of fat. Ten percent of people over the age of 40 suffer from gallstone gallstones, especially those who are obese with blondes.

These stones are often formed from cholesterol, and their presence may lead to a temporary obstruction of the bile duct, leading to biliary colic and an acute crisis of gallbladder inflammation.

Colic colic:

Bacterial colic is characterized by a sudden onset of severe pain and colic in the upper right quadrant of the abdomen with nausea, vomiting and fever, often resulting from temporary obstruction in the biliary ducts with biliary stones.

The patient is advised to abstain from eating by mouth, and to be satisfied with fluids "skimmed milk with 30-40 grams of protein, sugar-sweetened fruit juice, jams 200-300 grams of carbohydrates," and if not possible can be used intravenous solutions for a temporary period So that the patient can eat by mouth. In all cases, low-fat food is recommended "less than 26-50 grams of fat daily" and consists of skimmed milk, low-fat cheese, boiled grains, boiled vegetables, bread, fruit and jams. In general, do not add any type of fat or oils during the preparation of food.

Chronic gallbladder inflammation:

It results from repeated acute infections and takes the form of remittent pain in the upper right quadrant of the abdomen. This may be accompanied by vomiting, flatulence, intolerance of fat and fatty intolerance. In this case:

- Determines the fat in food for less than 25% of the total energy daily, and advised not to completely abstain from fat because it incites the contraction of bitterness and contribute to emptying.

- The patient is advised to follow a diet to reach the ideal weight edeal weight

- Natural amounts of proteins and carbohydrates are allowed within the limits of ideal weight.

- Avoid foods prepared with oils or fats, and foods that cause gas, spices and egg yolk.

Related Post:

Share this post