Feeding special categories The body's requirements of water متطلبات الجسم من الماء

7- متطلبات الجسم من الماء Feeding special categories The body's requirements of water 

كما هو معلوم يعتبر الماء اهم عنصر غذائي لحياة الإنسان إذ يشكل ما بين 50 و 60% من وزن الجسم الكلي و 72% من وزن العضلات و 80% من الدم ولا يستطيع الإنسان أن يعيش بدونه إلا لبضعة أيام فقط. ويجب الاهتمام بتلبية حاجة الرياضي من الماء لأهميته في تنظيم درجة حرارة الجسم، فالحرارة الناتجة عن تمرين مدته بضع دقائق تكون كافية لإتلاف بروتين العضلات لولا أن الماء يتخلص منها عن طريق التعرق، وهذا لا يحصل بالشكل المطلوب إذا كانت كمية الماء غير كافية لتلبية حاجة الغدد العرقية. 

ويتدهور أداء الرياضي إذا فقد 3% من ماء جسمه ويمكن أن يؤدي ذلك إلى:

- ضعف في العضلات وعدم الاستمرار في النشاط انخفاض في حجم الدم وبطء في عمل القلب ودوران الدم في الكلي

- قلة استهلاك الأكسجين وخاصة إذا قل تناول الطعام.

- نفاد مخزون غليكوجين الكبد.

- قلة كفاءة عملية تنظيم حرارة الجسم.

وإذا فقد الرياضي في العرق 2- 6% من وزن الجسم، تبقى أجهزته ساخنة ويعاني من ضربة حرارة heat strokeK ويحتاج إلى إمهاء rehydration إذا أصبح الفقد في الوزن 4% فأكثر. لذلك يجب على الرياضي قياس وزنه قبل وبعد التمرين لتقدير حاجته من السوائل.

وتعتمد كمية الفقد من الماء على حرارة الجو والرطوبة النسبية والمدة الزمنية التي يقضيها الرياضي في النشاط وشدته والملابس واللياقة البدنية ومستوى الماء في الجسم قبل التمرين. ويعاني الذين يمارسون رياضة الجلد من الجفاف أكثر من غيرهم. ويبين الجدول 7 أعراض التجفا حسب نسبة فقد الماء من الجسم، لذلك يتم إنشاء محطات أو وضع نقاط لتزويد عدائي المسافات الطويلة بالماء بمعدل محطة كل ميلين، أو يعطى المتسابقون استراحة كل 10- 15 دقيقة لشرب الماء والسوائل بمقدار 100- 200 مليلتر. وأحيانا يعطى في نهاية السباق للذين لا يستطيعون تناول السوائل عن طريق الفم، محاليل وريدية طارئة تحتوي على الغلوكوز ونسبة قليلة من الملح.

الجدول 7- أعراض الجفاف حسب نسبة فقد الماء من الجسم

وقد يفقد الشخص الذي يمارس رياضة الجلد كمية كبيرة من الماء تصل إلى 4 لترات "حوالي 2-4 كيلو غرام من وزن الجسم" خلال ساعة واحدة، لذلك يجب مراقبة الوزن عن طريق تقدير الفقد فيه بقياسه قبل وبعد التمرين، وهي طريقة عملية لمعرفة احتياجات الجسم من السوائل. ويحتاج الرياضي لتناول نصف لتر من الماء لكل كمية فقد تبلغ نصف كيلو غرام من وزن الجسم. ويتطلب الإمهاء التام حوالي 36 ساعة، إذا فقد الشخص ما بين 4- 7% من وزن الجسم.

ولمنع التجفاف، يجب أن يعي الرياضي ضرورة تناول كميات كافية من السوائل، وأن يجبر نفسه على تناولها، ويجب عدم الاعتماد على الشعور بالعطش لأن ذلك لا يواكب حاجة الجسم من الماء. فآلية العطش تعتمد على مستوى الملح في الدم والذي ينخفض تركيزه ببطء أكثر من الماء. ويفضل تناول الماء البارد.

لسرعة امتصاصه من المعدة، مما يقلل من امتلائها ومن حصول مضايقات. وهناك اعتقاد خاطئ وهو أن شرب الماء مباشرة قبل التمرين أو أثناءه يسبب المغص "تشجنات" كما يرى البعض أن حرمان الرياضي من السوائل أثناء التدريب يساعد الجسم على التكيف على الجفاف ويقلل من اعتماده على الماء، وهذا اعتقاد خاطئ أيضا.

أ- أشربة الرياضة SPORTS DRINKS:

وهي أشربة جاهزة تحتوي على ماء وسكر وأملاح، وجدوى استعمالها لا يزال مصدر جدل، ولا ينصح بتناولها أثناء التمرين كي لا يزيد تركيز أملاح في الجسم بسبب التعرق، ولا ضرورة لتناولها، ويفضل بعد الانتهاء من التمرين تناول سوائل طبيعية كالعصير بدلا منها.

ب- فرط الإماهة HYPER - OR SUPERHYDRATION:

وهو زيادة ماء الجسم عن طريق الإكثار من تناوله بهدف توفير كمية كافية منه قبل القيام بالتمرين في الطقس الحار ليحد من حصول الجفاف ويساعد على زيادة الجلد ويخفف من التوتر الناتج عن ارتفاع درجة حرارة الجسم وأجهزته. وتوصي الكلية الأميركية للطب الرياضي باللجوء لفرط الإماهة في رياضة الجلد في الطقس الحار، ويتم ذلك بتناول حوالي نصف لتر من سائل بارد كل 15- 30 دقيقة قبل موعد التمرين، ويمكن زيادة الكمية مع المدة ولكن يجب أن يؤخذ إدرار البول في الاعتبار.

وقد نتجت حالات نقص الصوديوم في الدم Hyponatremia عند بعض الذين كانوا يتناولون كميات كبيرة من الماء أثناء تمارين الجلد، ومن أعراض هذه الحالة ألم في الرأس وغثيان وإرهاق وضعف العضلات ومعص cramp.

ويلجأ بعض الرياضيين كالمصارعين والملاكمين، لتخفيف أوزانهم عن طريق فقدان الماء بالتعرق، ارتداء سترات "جاكيتات" مطاطية وغيرها من الملابس التي تساعد على التعرق. ويعتقد هؤلاء أن هذه العملية تذيب الشحم الموجود في الجسم. إلا أن هذه الممارسة خاطئة وخطرة على الصحة وتسبب فقدان الماء ولا تؤدي إلى التخلص من الدهن الفائض الذي يتطلب الإقلال من تناول الكالوري وزيادة النشاط الجسدي.

ويمكن تلخيص الاحتياجات الغذائية للرياضي كالتالي:

- احتياجات الرياضي من الطاقة والكربوهيدرات وربما من البروتين أعلى منها للشخص العادي.

- توفير الكربوهيدرات أثناء التمرين وبعده ضروري للذين يمارسون الرياضة ذات طابع الجلد.

- الوجبة المتوازنة التي تحتوي على كميات كافية من الطاقة تزود الرياضي باحتياجاته من الفيتامينات والأملاح المعدنية، ولا توجد ضرورة لتناول وجبات خاصة جاهزة أو إضافات إلا في حالات معينة.

الكتاب: الغذاء والتغذية و عدد الأجزاء: 1 و الناشر: أكاديميا

المؤلف: عبد الرحمن عبيد عوض مصيقر

المصدر : المكتبة الشاملة

The text below is a translation from google translate where it is possible to have many errors, please do not use this translation as a reference, and take a reference from the Arabic text above. thanks.

Feeding special categories

7. The body's requirements of water:

As is known, water is the most important food component of human life, accounting for between 50 and 60% of the total body weight, 72% of the weight of the muscles and 80% of the blood and can not live without it for only a few days. The temperature of a few minutes of exercise should be sufficient to destroy the muscle protein. If the water does not get rid of it by sweating, this does not happen if the amount of water is insufficient to meet the need for sweat glands. . The athlete's performance deteriorates if he loses 3% of his body water and can lead to:

- Muscle weakness and lack of activity

Decrease in blood volume and slow heart action and blood circulation in the kidney

- Lack of oxygen consumption, especially if eating less.

- Out of liver glycogen stock.

- Lack of efficiency of the process of regulating body temperature.

If the athlete lost in the race 2-6% of the body weight, the devices remain hot and suffer from a heat stroke stroke and needs to rehydration if the loss of weight is 4% or more. So the athlete must measure his weight before and after

Exercise to assess the need for fluids.

The amount of water loss depends on the temperature and relative humidity and the length of time spent by the athlete in activity and intensity, clothing, fitness and water level in the body before exercise. Those who practice dermatology suffer from dehydration more than others. Table 7 shows the symptoms of dryness according to the percentage of water loss from the body, so stations or points are set up to provide long-distance sprinters with water at a rate of 2 miles per second, or give each contestant 10-15 minutes to drink water and liquids by 100-200 milliliters. Sometimes given at the end of the race for those who can not take oral fluids, emergency intravenous solutions containing glucose and a low proportion of salt.

Table 7. Drought symptoms by water loss rate

A person who exercises the skin may lose a large amount of water up to 4 liters "about 2-4 kg of body weight" within one hour, so you should control the weight by estimating the loss by measuring before and after exercise, a practical way to know the needs of the body Of liquids. The athlete needs to drink half a kilogram of body weight per liter of water per amount. Total recovery requires about 36 hours, if the person loses between 4-7% of the body weight.

In order to prevent dehydration, the athlete must be aware of the need to take sufficient amounts of fluids, and force himself to eat, and should not rely on the sense of thirst because it does not keep up with the need of the body of water. The thirst mechanism depends on the level of salt in the blood, which is slowly decreasing its concentration more than water. Cold water is preferred.

For the speed of absorption of the stomach, which reduces the fullness of the harassment. There is a misconception that drinking water directly before or during the exercise causes colic, and some believe that depriving the athlete of fluids during training helps the body adapt to the drought and reduces its dependence on water.

SPORTS DRINKS:

It is not recommended to take it during the exercise so as not to increase the concentration of salts in the body because of sweating, and need to be taken, preferably after the completion of the exercise to take natural fluids such as juice instead.

HYPER-OR SUPERHYDRATION:

Which is to increase body water by increasing the intake to provide sufficient amount of it before doing exercise in hot weather to reduce the incidence of drought and helps to increase the skin and reduce the tension caused by high temperature of the body and organs. The American College of Sports Medicine recommends the use of hyperthyroidism in hot weather, with about half a liter of cold fluid every 15 to 30 minutes before exercise. The amount can be increased with duration, but diuretics should be taken into consideration.

Hyponatremia was caused by some people who consumed large amounts of water during skin exercises. Symptoms of this condition were headache, nausea, fatigue, muscle weakness, and cramp.

Some athletes, such as wrestlers and boxers, tend to lighten their weight by losing water by sweating, wearing rubber jackets and other clothes that help to sweat. They believe that this process dissolves the fat in the body. However, this practice is wrong and dangerous to health and causes loss of water and does not lead to the elimination of excess fat that requires reduction of calorie intake and increase physical activity.

The nutritional needs of the athlete can be summarized as follows:

- Athlete needs energy, carbohydrates and possibly protein higher than the average person.

- Carbohydrate during exercise and after it is necessary for those who exercise in the nature of skin.

- Balanced meal that contains sufficient amounts of energy provides athletes with their needs of vitamins and minerals, and there is no need to eat special meals ready or additives in certain cases.

Related Post:

Share this post